Sladký med, peprný koriandr a pikantní kozí sýr propůjčují tomuto receptu charakteristickou chuť. Vyzkoušejte si tento skvělý recept na pikantní kuře. Ideální na nedělení oběd. Jdeme na to.
Počet porcí: 12 porcí
Doba přípravy: 15 minut
Doba smažení: 1 hodina a 15 minut
Co potřebujete na kuře s kozím sýrem
- ½ šálku kozího sýra
- 1 malý svazek čerstvého koriandru
- 1 kg kuřete (celé kuře nebo jen části dle svého výběru)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a černý pepř
- 6 stroužků česneku
- 1 a půl citronu
- 3-6 čerstvých paprik Jalapeňo
- ¼ šálku medu
- 1 lžičku drcené červené papriky
Jak na to
Předehřejte si troubu na 220°C. Ve středně velké misce promíchejte sýr a lístky koriandru. Směs dejte stranou odležet. Připravte si kuře nebo kuřecí kousky podle vlastního výběru a připravenou směsí sýra, potřete oblast pod kůží. Uvolněte dostatečně kůži, ale nesundávejte ji dolu. Místo pod kůží poté potřete sýrem.
Následně celé kuře potřete olivovým olejem a posypte solí a pepřem. Do kuřete nebo na kuřecí kousky vložte dva stroužky česneku a nakrájený citron. Vložte připravené kuře na pekáč a kolem rozprostřete papričky jalapeňo.
Vložte do trouby a nechte péct zhruba 60 minut. Po celou dobu kuře kontrolujte. Mezitím si připravte směs z medu a drcené papriky. Zhruba patnáct minut předtím, než vyndáte kuře z trouby, potřete kuře směsí medu a drcené papriky. Hotové kuře vyndejte z trouby, nechte 10 minut vychladnou a můžete servírovat.
